ویتامین C، یک ویتامین محلول در آب ضروری برای سنتز و نگهداری کلاژن و مواد داخل سلولی بافتهای بدن، عروق خونی، غضروف، استخوانها، دندانها، پوست و تاندونها می باشد. برای ترمیم زخم و مقاومت در برابر عفونت لازم است. آنتی اکسیدانی قوی و عامل احیاء کننده اساسی برای بسیاری از فعالیت های آنزیمی سلول و فرآیند های نقل و انتقال الکترون می باشد. در متابولیسم کربوهیدراتها، تبدیل اسید فولیک به اسید فولینیک ، متابولیسم فنیل آلانین و تیروزین و در حفظ تون و یکپارچگی عروق نقش مهمی ایفاء می کند. از آنجایی که بدن انسان قادر به سنتز ویتامین C نمی باشد، بنابراین باید آن را به صورت روزانه و از منابع خارج از بدن تامین نماید.
دیدگاه خود را بنویسید